1) Studio di mutanti e attraverso tecniche di analisi di espressione differenziale e genomica strutturale per l'identificazione di geni coinvolti nei meccanismi di interazione polline-pistillo e nei processi di maturazione del frutto. 2) Caratterizzazione molecolare attraverso tecniche diverse (AFLP, SSR e SNPs) mediante elettroforesi capillare e High Resolution Melting (HRM) di risorse fitogeneticche in campo frutticolo 3) Trasformazione genetica per l'ottenimento di piante migliorate per la resistenza a stress biotici e abiotici e caratterizzazione funzionale di geni candidati 4) Identificazione (via RNAseq) delle modifiche sul trascrittoma indotte dallo stress abiotico in diverse colture 5) Analisi dell’epigenoma in condizioni di stress abiotico 6) Analisi della biodiversità zootecnica e tracciabilità genetica dei prodotti di origine animale 7) Genetica e nutrizione per il miglioramento delle qualità tecnologiche e nutrizionali dei prodotti di origine animale 8) Attività di ricerca condotta nell’ambito della microbiologia degli alimenti, con particolare interesse verso le implicazioni biotecnologiche di batteri lattici, batteri acetici e lieviti coinvolti nei processi fermentativi. Gli argomenti di ricerca riguardano lo studio della sicurezza microbiologica degli alimenti e la garanzia della sicurezza e tutela della tipicità degli alimenti, attraverso lo studio ecologico del dinamismo della popolazione. Ulteriori tematiche di ricerca riguardano lo studio delle caratteristiche probiotiche di ceppi isolati da matrici alimentari e non per la messa a punto di alimenti innovativi e/o bevande funzionali, con particolare attenzione all’influenza dei ceppi sulle dinamiche del microbiota intestinale umano. 9) Approcci molecolari basati sull’impiego delle metodiche Omics con particolare riferimento a studi di genomica, proteomica e metabolomica. 10) Studio delle interazioni e delle implicazioni biotecnologiche di microrganismi di interesse alimentare 11) Caratterizzazione di batteri lattici, di batteri acetici e di lieviti ai fini della formulazione di colture starter e colture probiotiche 12) Genomica di batteri associati alle piante 13) Analisi del microbioma della rizosfera di colture mediterrane e associazione agli stress biotici e abiotici. 14) Interazione ospite-patogeno in batteri fitopatogeni 15) Selezione e caratterizzazione di batteri con tratti benefici di biostimolazione e di biocontrollo 16) Conservazione del germoplasma di specie d ‘interesse orticolo 17) Selezione e caratterizzazione di genotipi di ortive resistenti a stress biotici e abiotici 18) Genotipizzazione e fenotipizzazione di ortive finalizzate al miglioramento genetico 19) Estrazione da matrice vegetale ai fini della selezione inter e intra specifica di specie ortive 20) Bioteconologie per il riuso delle biomasse di scarto di origine agricola e civile; 21) Biotecnologie per la depurazione con microalghe delle acque reflue di origine agricola e civile. 22) Cover crops e pacciamatura biodegradabile nella gestione sostenibile dei frutteti mediterranei: effetti sulla microflora del suolo e sulle erbe infestanti;